Moon Room

和風、中華風、イタリア風、ドイツ風と、日本ほど家庭料理のバラエティに富んだ国はないのではないでしょうか。

これらの国際的なメニューは、加工食品によっていっそうその傾向が強められている気がします。

マーボ豆腐、冷凍クレープ、冷凍ピザなどなど……。

いまの子どもたちは、幼児期からこうした加工食品を中心にした食の国際化のなかで育っているわけです。

よく男性が一杯のみにいったときに、"おふくろの味"をつまみに求めるのは、中年以降で、幼児体験としての嗜好の原点に逆戻りするためだとはよく聞く話ですが、いまの子どもたちが中年になったころはどうなるのでしょうか。

ハンバーガーやピザが"味のふるさと"になるのでしょうか。

さて、子どもの心と体の健全さを保障する食べ物とは、どんなものかを探るために、ひとつの手がかりとして日本人の食事の歴史について、少しふれてみることにしましょう。

まず、一日三度という食事の習慣が固定したのは江戸中期以降で、それ以前は、朝食が十時、夕食は五時ごろの二回食でした。

室町時代に、米の常食化があるていど進んだのですが、米といっても玄米のことでした。

室町時代になってから米が常食されるようになったのですね。

また、個室のなかにお菓子や飲み物などをもちこまない、食べ物はあくまで食卓で、というのが、個室文化を長い歴史のなかでつちかってきた、欧米人のルールなのです。

ところが、日本ではどうでしょう。

個室で親の目を逃がれた子どもたちは、深夜放送を聞きながら、スナック菓子やカップ麺を食ぺる、コーヒーを飲む、あげくのはてにタバコまで吸うありさまです。

ドアが閉められて電気がついていさえすれば、うちの子は勉強している、と思うのは親の浅はかさでしかありません。

夕ご飯をたとえ食べ残したとしても、夜食と称して「やさしい」お母さんが勉強部屋にわざわざ食ぺ物を届けるのであれば、子どもたちにとって、家族そろって夕食の卓を囲むことの意味は、ますます軽くなっていくでしょう。

このような子どもたちの食環境は非行に結びつきやすいことは前にも述ぺたとおりです。

子どもたちが、あまりにも豊かな物に恵まれすぎ、小学生のうちから、個室という親の目の届かない城をあたえられ、そのなかで勝手気ままに飲み食いを許されているという現状は、いささか異常ではないかと思います。

たしかに、最近は日本も個人主義がいきすぎているように思います。

いまの日本の食事事情と、そして日本の伝統料理のすばらしさを再発見しました。

眠いところを起こされた子どもたちは、たいへん不気嫌ですから、家族との対話どころではなく、物もいわず朝食もそこそこに学校へかけ出していく、という生活がくり返されることになります。

いずれにせよ、夜ふかし、夜食は、子どもの心身に害あって益なしです。

夜は空腹なくらいで寝たほうが熟睡できます。

夜ふかしして長時間ダラダラと勉強するより、勉強は短時間に集中してやるようにするほうがずっとよいのです。

自分の部屋をもっていない中学生は十人にたったひとりー。

厚生省が全国約六千二百世帯を対象におこなった「児童環境調査」によると、中学生の五六・七パーセントが専用の個室をもち、三一・五パーセントは兄弟と共同の部屋をもっています。

個室をもっていない子はわずか嶋一・八パーセントという結果がでました。

自主性を育てるため、勉強に専念できる、能率もあがるといった理由から、子どもたちの個室文化はすっかり根づいた感がありますが、じつは個室が子どもの健康をむしばみ、非行にはしらせる原因のひとつになっていることをご存知でしょうか。

個人主義、個室文化の先輩であるアメリカでは、個室はあっても、ドアはオープンにしておくことが原則となっています。

大聖堂

ブリュッセルの北方約47kmのベルギー第二の都市。

13～14世紀には既に一大港湾都市として隆盛をきわめ、立派な建築物も建てられた。

大聖堂もこの頃建設された。

ブラバンド・ゴシック様式で、7つの身廊と125本の柱をもち、ベネルクス3国で最大の規模を誇る。

内部にあるルーベンスの傑作「キリストの降架」「聖母被昇天」などは見逃せません。

ベギン会修道院

十字軍に夫をとられた領内の女性たちを守るために、フランドル伯爵夫人が1245年につくった保護区域で、後にベギン会の修道院となった。

現在はベネディクト派の修道女が、15世紀から伝わる衣服を着て住んでいます。

広大な敷地の木々の間に小さな臼い家が並び、美しいたたずまいです。

修道院内の博物館では、当時の家具などが展示されています。

「そこは、北海道の山の中の発電所でした。

一番近くの町へゆくのにも、片道七里の道を歩かなければならなかった。

発電所で産れ育った子供たちは、そのころ、誰一人、その町をみた者がいなかった。

・・・右をみても、左をみても、クローバー原の周囲は森林だったし、子供たちのうしろも森林だったが、彼等は、もう、この森林をふり向こうともしなかった」

千歳から支笏湖に行く途中にある、発電所の描写です。

また北海道旅行しようと思います。

市庁舎

ベルギーきっての古都ブルージュは、町中が博物館のようですが、その中でも最古の地域プルク広場に建つ、ひときは大きなゴシック様式の建物。

前面には、歴史、宗教上の人物などがレリーフ装飾されてホおり、窓はトレーサリーで飾られています。

2階のゴシック・ホールは、かつての富みを反映して贅を尽くしており、ブルージュの歴史を描いた絵画も飾られ、今も結婚式やレセプションに使われます。

鐘楼

ハンザ同盟都市として、ブルージュ最盛期の13世紀に建造された高さ80mの鐘楼は町のシンボル。

頂部には世界的にも有名な47個の組み鐘(カリヨン)が設置され、美しい音色を町中に響き渡らせています。

366段の階段で頂上に上ることができ、そこからは切妻屋根の町並みとすぐ下のマルクト広場がきれいに見えます。

学生寮

大学都市計画の一環で、「ラ・メメ」または「メメ・ファッシスト」と呼ばれる学生寮。

外観は無秩序に色とりどりの窓が並び、素材も木・コンクリート・れんが・スレートなど多種使われ、あえて外観の統一を拒否しています。

この他に食堂・託児所、地下鉄駅なども設計。

1982年完成の地下鉄駅は、コンクリートで森をイメージしています。

ストックレー邸

ウィーン工房の創設者であるオーストリア人建築家ホフマンの代表作であるとともに、ブリュッセルにおける重要な位置を占めるアール・デコの邸宅。

20世紀初期の代表的な建物。

直線的で簡潔なデザインの中にデカダン的薫りが感じられる。

内部にはグスタフ・クリムト作のモザイクの壁画がありますが、現在は住宅で人が住んでおり、残念ながら内部は非公開です。